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苹果设备可以通过多种方式拒接来电或短信，以下是几种常见的方法。
使用“勿扰模式”
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，并将静音设置为“始终”，或者根据个人需求设置时间。
在这种模式下，除了允许的联系人之外，所有来电和短信都会被静音或拒绝，可以在“联系人”中设置哪些联系人可以例外，也可以在勿扰模式中设置重复来电，即同一个号码在一定时间内多次来电不会被静音或拒绝。
方法二：通过SIM卡屏蔽短信和电话
如果使用的是物理SIM卡，可以将其取出并重新放置或重置卡槽以屏蔽短信和电话，但这并不是一个长久之计，因为一旦重启手机或重新插拔SIM卡，设置就会失效，这种方法可能会影响到手机的其他功能，建议谨慎使用此方法，如果只是为了暂时屏蔽骚扰电话和短信，可以考虑使用勿扰模式或其他第三方软件工具。
方法三：使用第三方软件工具进行拦截和管理
苹果设备也可以使用第三方软件工具来拦截和管理来电和短信，这些工具通常具有黑名单和白名单功能，可以方便地拦截来自特定号码的来电和短信，可以在App Store中搜索并下载这些工具，然后按照其说明进行设置和使用，但请注意，使用第三方工具可能会涉及到隐私和安全问题，因此请确保选择可信赖的工具并谨慎使用。
可以根据自己的需求和情况选择合适的方法来拒接来电和短信，但请注意，无论使用哪种方法，都应尊重他人的通信需求并谨慎使用这些功能以避免不必要的误解或麻烦。